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    • 国産レモン日本一の島で作るレモンスイーツにとどまらず、
      レモンのアロマオイルも製造するなど、
      レモンの島のレモンづくしカンパニーです。

    • フロア
      1F
      電話
      082-264-9922
      営業時間
      8:30〜20:00
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    ショップニュース

    リサとガスパールのレモンケーキ

    2017.11.25

    リサとガスパールのレモンケーキ


    3個入 750円

    リサとガスパールのパッケージがでました。
    中の包装まで可愛いのでお土産にオススメです◎

    国産レモン日本一の島。
    地元でとれた瀬戸田のレモンをイチから加工して、余すところなく活用しています。
    一番商品のレモンケーキは、手作業でレモン生果から果皮のみを切り分けることから始めます。果皮を更に細かく刻んで砂糖だけ加えて作ったジャムを特別な小麦粉を使った生地に練りこんで仕上げました。さわやかな香りと口どけの良さ、しっとりとした食感を楽しんでください。

    黒豆ケーキ

    2017.09.29

    黒豆ケーキ


    1個 180円
    8個入 1,440円

    丹波産の黒豆を使用したパウンドケーキです。
    中にピスタチオソースが練りこまれています。

    瀬戸田レモンシロップ「島ごころ」

    2017.08.22

    瀬戸田レモンシロップ「島ごころ」


    1,080円

    レモンの表皮を丁寧にうすく削り取り、香り成分を抽出してジャムに仕上げましたので、爽やかな果汁の酸味とレモンの豊かな香りが楽しめます。旬である時期(2月から4月)に収穫したレモンでしか作ることの出来ない希少なジャムです。 【レモンシロップ】で使用している砂糖は、ロックシュガー(氷砂糖)という純度の高い砂糖を使用しております。

    瀬戸田レモンジャム「島ごころ」

    2017.08.21

    瀬戸田レモンジャム「島ごころ」


    1,080円

    レモンの旨みを表現するために果肉部分だけを使用して作ったのが、人気No.1のレモンジャムです。 包丁で切り取った果肉に砂糖を加えて、何度も過熱テストを繰り返した【レモンジャム】は、果肉の酸味とエグみが職人の探究心によって、蜂蜜のような香ばしさに到達した究極のジャムです。

    瀬戸田レモンケーキ 島ごころ

    2017.04.01

    瀬戸田レモンケーキ 島ごころ


    250円

    国産レモン日本一の島。[広島・瀬戸田]
    地元でとれた瀬戸田のレモンをイチから加工して、余すところなく活用しています。
    一番商品のレモンケーキは、手作業でレモン生果から果皮のみを切り分けることから始めます。果皮を更に細かく刻んで砂糖だけ加えて作ったジャムを特別な小麦粉を使った生地に練りこんで仕上げました。さわやかな香りと口どけの良さ、しっとりとした食感を楽しんでください。

    瀬戸田ネーブルケーキ 島ごころ

    2017.04.01

    瀬戸田ネーブルケーキ 島ごころ


    250円

    瀬戸田はネーブルも日本一!
    瀬戸田の気候を生かし、太陽の光をいっぱい浴びたネーブルだから、甘さも凝縮されています。
    皮まで食べられる安全で安心な瀬戸田のネーブルを使用しているので、ネーブル特有の豊かな香りとジューシーな甘さがお口の中に広がります。
    島ごころのこだわりである、「歯ごたえ」「食感」「香り」をぜひお楽しみください。

    アロマゼリー® 島ごころ

    2017.04.01

    アロマゼリー® 島ごころ


    350円

    香りが溶けこんだフローラルフォーターを使ったレモンゼリー
    酸っぱくないのにお口の中でフレッシュレモンが広がります。
    これは香りが溶けこんだ水を使っているので加熱しても香りが飛びにくく、果汁を使っていないので酸によって固まらないという課題をクリアしたからです。
    そこに香り高い日本ハチミツを加えることで、今までに味わったことがない香り高い高貴な味わいです。

    瀬戸田レモンコンフィ 島ごころ

    2017.04.01

    瀬戸田レモンコンフィ 島ごころ


    1,080円

    刻んだレモン果皮を砂糖と煮詰めてお作りしています。
    ジャムによっては、ゼリー状にするためのペクチンという
    添加物を加えている商品もありますが、
    【コンフィ】はレモンに含まれる自然のペクチンを利用して、
    独特のゼリー感を表現しました。
    レモン特有の苦味もあり、深い味わいに仕上げた【コンフィ】は
    「瀬戸田レモンケーキ 島ごころ」にも使用しているジャムです。